Правильное питание при диабете

Правильное питание при диабетеНе смотря на то что в настоящее время диабет чрезвычайно распространенное заболевание среднестатистический россиянин знает о нем крайне мало и половина из той информации — расхожие мифы. Эти мифы касаются и причин возникновения заболевания и жизни с ним, но самое большое количество мифов относится к питанию людей больных диабетом.

Так например подавляющее большинство людей считает что при диабете невозможно полноценно питаться и вся жизнь человека превращается в сплошное ограничение, но проблема не в том что диабетикам приходится терпеть массу ограничений, а в том что в нашей стране низкая культура питания и под «полноценным питанием» подразумеваются постоянные излишества.

Что нельзя есть диабетикам? Почему многие считают что они сильно притеснены и обездолены? Нельзя при диабете есть продукты содержащие рафинированный сахар, большое количество сладких фруктов за один раз, нельзя пить фруктовые соки и употреблять крахмалистые продукты в больших количествах. Но разве это ограничения для диабетиков? Нет, это ограничение для всех здравомыслящих людей, которым не все равно что станет с их здоровьем через 5, 10 или 15 лет, для тех кто привык жить не только сегодняшним днем, а смотреть в будущее и делать все возможное для того чтобы это будущее наступило и было хорошим.

Сладости. Диабетикам нельзя есть варенье ложками, но вполне можно полакомиться небольшим количеством сладких фруктов или кусочком темного шоколада.

Картофель и макароны. Их как это не странно тоже можно употреблять при диабете, единственное ограничение в их количестве, но если вы любите большие порции то их прекрасно дополнят кусочек мяса и овощи, или просто овощи. В качестве примера могу привести недавно опубликованный на нашем сайте рецепт «котлеты из индейки с зеленой фасолью и картофелем» где в порции 150 гр. картофеля, 250 гр. овощей, стандартная котлета весом 75 гр. и всего 4 хлебных единицы.

Соки. Свежевыжатые соки бывшие весьма модными на протяжении нескольких десятилетий в странах южной америки привели к резкому всплеску случаев возникновения сахарного диабета и ученые обратившие внимание на этот факт и проведшие исследование выяснили что все просто. Составляющие фруктов, в том числе и сахара в отсутствии клетчатки слишком быстро поглощаются что приводит к резкому скачку инсулина в крови, а регулярные такие скачки ведут к диабету. Так что в настоящее время уже весь мир в курсе что соки скорее вредны чем полезны и не только диабетикам а всем. Хотите фруктов? Ешьте их цельными или в виде смузи.

Хочу заявить!

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.