Запеченная рыба полезнее жаренной

Запеченная рыба полезнее жареннойАмериканские ученые не перестают радовать мир новыми результатами своих наблюдений за питанием людей и его связью со здоровьем наблюдаемых. На этот раз они опубликовали результаты исследования группы женщин на предмет того как именно они обрабатывают рыбу: жарят или запекают, и как это влияет на их здоровье.

На этот раз они опубликовали результаты десятилетнего исследования в котором принимали участие 85000 женщин в возрасте после 45 лет. За эти 10 лет зафиксировано 1858 случаев возникновения сердечной недостаточности и то что риск данного заболевания на 48% выше у тех женщин которые ели жаренную рыбу, а не запеченную. То же самое исследование показало что белая рыба полезнее темной.

Помимо того что женщины постоянно употреблявшие запеченную рыбу имели более здоровое сердце у них было меньше и других проблем со здоровьем. У них реже возникала гипертония и было зафиксировано меньшее количество случаев возникновения диабета. И в целом они были значительно активнее тех кто регулярно потреблял жареную рыбу.

Не смотря на то что данное исследование проведено на большой группе женщин и статистически его нельзя принять за недостоверное есть риск того что женщины которые едят запеченную, а не жареную рыбу здоровее, активнее и выглядят лучше не только из-за рыбы. Ведь кто обычно ест отварные и запеченные продукты? Те кто знает о вреде жареных. Те кто следит за своим здоровьем и старается вести более здоровый образ жизни чем среднестатистический сверстник. Именно по этому не стоит принимать данное исследование и его вывод за очередную панацею от всех бед. Ведь как знать возможно те женщины помимо того что ели запеченную рыбу употребляли много свежих овощей и фруктов, бегали по утрам и ходили в фитнес клуб по вечерам. К сожалению об этом исследователи умалчивают.

Хочу заявить!